L’enoteca con cucina Mediterraneus di Samugheo è sopratutto un luogo di valorizzazione eno-gastronomica del territorio e per presentare i vini presenti della nostra carta partiamo da quella che è una delle migliori espressioni
del territorio vitivinicolo del Mandrolisai: la Cantina Fradiles.

La tradizione vitivinicola di Atzara è nota in tutti i paesi della Barbagia e dell’Oristanese, ma forse al di fuori  da questi confini non molti conoscono la qualità dei vini che vengono prodotti in questo paese. La cantina Fradiles ha avuto il merito di diffondere questo prestigio e l’ha fatto sopratutto con uno dei suoi vini: “Antiogu“.

“Antiogu” è un Mandrolisai DOC Rosso, è viniene vinificato con un uvaggio tra i vitigni sardi “Muristellu“, “Cannonau” e “Monica“. La caratteristica principale di questo vino è data sopratutto dal fatto di essere composto dalle uve  degli antichi vigneti di Atzara ( oltre 50 anni, località “Cracchera”) posti a 500 m in una splendida zona collinare con terreni di disfacimento granitico lavorati con tecniche tradizionali.

Il vino si presenta di un colore rosso rubino e riflessi granati, al gusto offre sentori di vaniglia e spezie e frutti di bosco. “Antiogu” è un vino di particolare finezza e si accompagna sopratutto a piatti di terra e formaggi.

Per quanto riguarda i piatti di terra, il cuoco del Mediterraneus, Gianluca Delmiglio, non credo che abbia problemi a soddisfare le vostre più svariate richieste e aggiungere di suo, tra queste consiglierei gli gnochetti alla salsiccia con fonduta di funghi porcini. I formaggi presenti in enoteca che s’abbinano ad “Antiogu” sono tanti : Pecorino di Osilo, Pecorino di Meana, Pecorino di Gavoi. Ampia sceltra tra i salumi di Desulo e Samugheo.

L’enoteca è disponibile per organizzare cene di lavoro, incontri a tema,  feste private.

per info: 349-3449104 oppure info@mediterranus.biz